Создание прибыльного рынка

Создание прибыльного рынка продукции оказалось весьма проблематичным. Unilever использовала небольшую сеть хранил ищ розничной продукции, которая не обеспечивала нужного объема продаж. В начале 1950-х годов оборудование, необходимое для размещения замороженных продуктов в витринах и их продажи, имелось лишь у немногих

Читать дальше

Полный цикл создания ценности

Для того чтобы замороженные пищевые продукты успешно превращались в товары массового спроса, необходимо было создать новые рынки для исходного сырья и готовой продукции, а также развить вспомогательные инфраструктуры. Рынки первого рода должны были предоставлять исходное сырье в объемах, достаточных для обеспечения процессов быстрой заморозки. Рынки второго рода требовались для хранения,

Читать дальше

Индустрия замороженных продуктов питания в Великобритании

Развитие индустрии замороженных продуктов питания происходило в два этапа. Первый, начавшийся в 1930-х годах, был связан с внедрением метода быстрой заморозки как средства сохранения пищевых продуктов. Этот метод был особенно удачен для рыбы и некоторых овощей. На данном этапе развития быстрая заморозка во многом была аналогична скоростному консервированию, которое применялось по отношению к другим продуктам начиная с 1880-х годов. Использование фирменных

Читать дальше

Преобразования в розничной торговле продуктами питания

Преобразования возможны, когда компании соединяют стратегии развития индустрии с эффективной работой. Во второй половине XX века такие преобразования происходили в Великобритании в производстве и реализации замороженных продуктов питания и готовых охлажденных блюд. После Второй мировой войны в стране увеличилось число работающих женщин. Необходимость сочетать полный рабочий день с ведением домашнего хозяйства подготовила

Читать дальше

Когда создавать стратегию и приступать к преобразованиям

Создавать новую стратегию и приступать к преобразованию индустрии следует в то время, когда компания преуспевает или, по крайней мере, не переживает тяжелые времена. В периоды кризиса руководители бизнеса нередко вынуждены отвлекаться на принятие «пожарных» мер; кроме того, как правило, ощущается нехватка требуемых ресурсов. Привлечение ведущих бизнес-партнеров и поставщиков становится затруднительным,

Читать дальше
1 2 3 4 5 14